Nagyon egyszerűen elkészíthető töltelék, nekem kicsit jobban is ízlik, mint a bolti, talán a fehér csokoládé miatt.
Hozzávalók:
250 g 70%-os ecuadori étcsokoládé
1% porított kakaóvaj
200 g fehér csokoládé
100 ml tejszín
3 tk. borsmenta kivonat
A ganache-hoz a tejszínt felforraltam, az aprított fehér csokoládéra öntöttem, homogén állagúra kevertem, hozzáadtam a borsmenta kivonatot. Ment a hűtőbe egy kis zacskóban.
A csokoládét temperáltam a kakaóvajjal, a formába öntöttem, kiütögettem a légbuborékokat, kicsit állni hagytam (kb. 30 perc), amíg perem képződött. Kifordítottam a formát, kicsi ütögetéssel rásegítettem, hogy minden felesleges csokoládé távozzon. Lefelé fordítottam és öt percig így hagytam, hogy egyenletes burkot kapjak. 10 percre betettem a hűtőbe, betöltöttem a krémet a kis csokihüvelyekbe, visszatettem a hűtőbe 30 percre. A maradék csokoládét újratemperáltam, lezártam a bonbonokat, lehúztam a csokit a forma felszínéről, 45 perc hűtés után kipotyogtak szépen a formából.
remek! épp arra gondoltam, hogy tortásítom vmikor az after eight ízt, ha így lesz kipróbálom a te recepteddel :)
VálaszTörlésHú nagyon szép,és az íze,főleg anyukám meg a férjecském díjazná,na de én is megkóstolnám szívesen:-)
VálaszTörlésÓ, ezt imádom! Nagyon ügyes vagy. Profi. :)
VálaszTörlésNagyon szuper ez is, minden nap egy újabb bonbon:) Nem semmi, szívesen megkóstolnám, annak ellenére, hogy nem szeretem az after eight csokit.
VálaszTörlésAz After Eight az egyik kedvencem, most elaléltam! :))))
VálaszTörlés(Borsmenta kivonatot hol lehet beszerezni?)
Tejszínhab, nálunk nagyon bejött az after8 torta. :-)
VálaszTörlésDitta, örülök, hogy tetszik. :-)
Petra, na, ez tényleg nagyon egyszerű és kapóra jön, ha nem akarsz készen venni. :-)
Trollanyu, azért ez remélem, ízlene. Bár vagy szereti valaki vagy nem. :-)))
Csipet, már simán meg tudod csinálni! :-) Borsmenta kivonatot az Ázsia Bt.-ben vettem (Vámház krt.), nem tudom, hogy patikában lehet-e fogyaszthatót kapni, majd megkérdezem az anyukámat és frissítek. :-)
Kati, ez a kedvencem!!! Imádom a boltit, többször kérek és a gyerekeknek is szoktam venni!
VálaszTörlésNa, ha meglesz a bonbon formám, ezt tuti elkészítem!!! :))) Gyönyörű lett és nem kétlem, hogy finom is! :)
Ez az egyik legszebb bonbon, amit mostanában láttam, és az íze is biztosan fenomenális :)
VálaszTörlésCsodás egyszerűen:)
VálaszTörlésJaj, imádom az AE-et, ez milyen csodafinom lehet.... hmmmm!
VálaszTörlésBarbi, after-imádóknak kötelező! :-) Várom az eredményt!
VálaszTörlésKrisztina, Kati, Levendulalány, annyira egyszerű és nagyon hatásos, csak tényleg arra kell figyelni, hogy ne legyen fogkrém íze. :-)
Köszi az infot! :)
VálaszTörlésEszt a finomsagot meg kostolnam!!!
VálaszTörlésOrulok hogy ide talaltam nagyon sok szep es finomat lattam it nalad!
Én még nem ettem ilyet, de kíváncsi lennék az ízére...
VálaszTörlésA bonbon nagyon klassz lett, de ezt az egy csokit nem szeretem:-))) A mentás csokik nem a kedvenceim:-))
VálaszTörlésNagyon csodásak a bonbonjaid!!! Annyira kedvet kaptam, hogy ma elmentem a Söregihez és vettem kapásból 4 formát, ráadásul akciós is volt.... Úgy tűnik ragadós a bonbon készítés... :)))
VálaszTörlésCsipet, szívesen, inkább azt vedd, az alkoholban van, nagyon intenzív, patikában is van, fogyasztható is, de inkább nem ajánlják.
VálaszTörlésMandala, örülök, hogy itt vagy! :-)
Panna, mármint after8-et? Gyorsan pótolni! :-)
Gesztenye, szerintem ez az egyik legmegosztóbb csoki. Lesz olyan, ami tetszeni fog, alig várom, hogy mutassam, csak vissza kell fogni magam, hogy ne rakjak fel mindent egyszerre. Tudod, kezdeti lelkesedés... :-)
Szilvi, bizony, most mindenki nagyon lelkes. :-)